Xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi

Trẻ 2 tuổi đã có thể tham gia bữa ăn với các thành viên khác trong gia đình. Ba mẹ cần lưu ý rằng giai đoạn này con ưa vận động và khám phá nên nhu cầu về dinh dưỡng cần được chú trọng. Trong bài viết này, hãy cùng ILO khám phá nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi để đảm bảo bé phát triển toàn diện.

Trẻ 2 tuổi cần bao nhiêu thức ăn mỗi ngày?

Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO, tăng trưởng của bé gái 2 tuổi cần đạt chiều cao chuẩn trung bình là 86,4cm, cân nặng 11,5kg; trong khi đó, bé trai giai đoạn này cần đạt được chiều cao trung bình 87,8cm, với cân nặng 12,2kg.

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi cần đảm bảo để con có thể tăng 200g cân nặng và 0,8-1cm chiều cao mỗi tháng.

Trẻ 2 tuổi ăn bao nhiêu là đủ? Các chuyên gia cho rằng trẻ 2 tuổi cần từ 1.000 – 1.400 calo mỗi ngày để tăng trưởng và phát triển. Tuy nhiên, điều này cũng phụ thuộc vào thể trạng và sự vận động của từng bé.

>>> Đọc thêm: Trẻ 2 tuổi biếng ăn: Nguyên nhân và 9 biện pháp khắc phục

Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi

Khi được 2 tuổi, các bé đã hình thành thói quen ăn uống, biểu hiện bằng việc thích hoặc không thích món ăn nào đó. So với giai đoạn trước, khi được 2 tuổi, bé cần tăng số lượng và loại thực phẩm nạp vào cơ thể. Đồng thời yêu cầu về vi chất dinh dưỡng của trẻ 2 tuổi cũng cao hơn.

Để làm được điều này, ba mẹ cần thiết lập chế độ dinh dưỡng cho bé 2 tuổi đảm bảo các nguyên tắc sau:

1. Cân bằng và đủ các nhóm chất

Nếu ba mẹ còn đang phân vân bé 2 tuổi ăn gì, thì theo các chuyên gia sức khỏe, trẻ lứa tuổi này cần có các bữa ăn cân bằng và đủ các nhóm chất. Đó là thức ăn chứa protein (chất đạm), chất béo tốt, tinh bột, trái cây và rau củ. Trong đó:

• Chất đạm (các loại thịt, hải sản, trứng…): 120 – 150g

• Chất béo tốt (các loại dầu hoặc bơ, đậu phộng): 30 – 40g

• Tinh bột (gạo trắng, bắp, khoai lang, khoai tây, yến mạch…): 150 – 200g

• Trái cây và rau xanh (cam, táo, chuối, rau mồng tơi, rau cải xoăn, rau cải bó xôi…): 150 – 200g

Khẩu phần ăn được đề xuất cho trẻ 2 tuổi trong một bữa là 4 phần tinh bột, 1 khẩu phần đạm, 1/2 khẩu phần rau và 1/2 khẩu phần trái cây và lượng nhỏ chất béo. Bé 2 tuổi ăn bao nhiêu cơm là đủ? Riêng về phần cơm thì bạn cho bé ăn 1 bát cơm nát không quá đầy là được.

>>> Đọc thêm: Trẻ 2 tuổi bị táo bón, phải làm gì?

2. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi: Ăn đủ bữa

Để đạt được các mốc phát triển, trẻ 2 tuổi cần ăn 5-6 bữa/ngày, trong đó có 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Khoảng cách giữa các bữa ăn thường là 3 giờ.

Tùy vào thể trạng và nhu cầu của con, bạn cũng có thể thiết lập bữa ăn cho phù hợp. Nếu thấy bé thường chán ăn vào các bữa chính, mẹ nên cắt giảm bữa phụ hoặc các món ăn vặt để bé ăn ngon miệng hơn trong bữa chính.

3. Lựa chọn thực phẩm giàu đạm

Protein không chỉ có trong thịt. Có rất nhiều loại thực phẩm giàu chất đạm mà bé 2 tuổi có thể ăn được. Thế nhưng, hãy chắc chắn rằng những thực phẩm này được nấu mềm hoặc chế biến an toàn cho bé.

Dưới đây là các thực phẩm giàu đạm nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi:

• Thịt lợn

• Thịt bò

• Thịt gà

• Thịt cừu

• Sữa: sữa, phô mai, sữa chua

• Đậu hũ

• Đậu lăng

• Trứng

• Cá

• Các loại hạt hoặc hoa quả trộn cùng sữa chua

4. Lựa chọn thực phẩm giàu chất béo tốt

Trẻ 2 tuổi cần chất béo tốt để cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và hỗ trợ phát triển trí não. Ngoài các thực phẩm có sẵn chất béo như thịt hoặc sữa, bạn cũng nên bổ sung chất béo lành mạnh trong quá trình nấu nướng, đó là:

• Dầu bơ hoặc bơ

• Dầu ô liu

• Dầu mè

• Dầu gấc

• Dầu hạt cải

• Cá béo (cá hồi, cá mòi)

• Các loại hạt

5. Đa dạng nguồn tinh bột

Bé 2 tuổi cần nhiều tinh bột để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đó là lý do tại sao ba mẹ nên bổ sung vào trong thực đơn cho bé nhiều thực phẩm giàu năng lượng như ngũ cốc nguyên hạt, rau củ giàu tinh bột và trái cây, bao gồm:

• Gạo trắng

• Yến mạch (nấu chín)

• Khoai lang

• Diêm mạch

• Đậu/đậu Hà Lan/đậu lăng

• Khoai tây

• Bánh mỳ

• Bún, phở, nui

• Các loại bánh tự làm

>>> Đọc thêm: Nguyên nhân và 7 cách trị táo bón cho trẻ 2 tuổi

6. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi: Đừng quên trái cây và rau củ

Các loại rau củ và trái cây cung cấp cho trẻ vitamin A, C cũng như các vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Dưới đây là danh sách các loại mà bạn nên bổ sung cho bé thường xuyên:

• Cà rốt (được nấu chín mềm hoặc cắt nhỏ)

• Bí đỏ

• Bông cải xanh

• Các loại rau xanh lá

• Cam, dâu tây, kiwi, táo, chuối…

Mặc dù nhiều bé không thích ăn rau hoặc trái cây, thế nhưng hãy bổ sung chúng vào bữa ăn chính và cả bữa ăn xế. Dần dần, con sẽ tập được thói quen ăn rau và trái cây.

7. Tránh các thực phẩm có thể gây hại cho trẻ

Khi quyết định xem đứa trẻ 2 tuổi ăn gì, hãy đảm bảo rằng bạn không cho bé ăn những loại thức ăn có thể gây hóc hoặc nghẹn, chẳng hạn như:

• Cá loại thịt dai

• Xúc xích

• Hạt đậu phộng

• Thạch rau câu

• Kẹo cao su

• Kẹo cứng, kẹo dẻo

• Nho nguyên quả

• Cà chua bi

• Bắp rang bơ

• Các loại hạt

Ngoài ra, là người xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bé 2 tuổi, bạn cần hạn chế những thực phẩm không lành mạnh, chẳng hạn như thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc đồ ngọt. Điều này không chỉ không tốt cho sức khỏe trẻ, mà còn tạo thói quen ăn uống mất cân bằng.

>>> Đọc thêm: Có nên tẩy giun cho trẻ dưới 2 tuổi? Các loại thuốc cho bé

Bổ sung một số chất dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi

Bên cạnh chú ý thức ăn trong khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi, bạn cũng đừng quên lưu ý tới những thực phẩm khác như sữa, nước và các loại thức uống bổ sung. Cụ thể:

1. Nước

Ngoài chú trọng thức ăn, mẹ đừng quên bổ sung nước cho con. Với các bé 2 tuổi, con cần khá nhiều nước để duy trì vận động, nhất là sau khi chạy nhảy. Theo Viện Nhi khoa Mỹ, trẻ trong độ tuổi tập đi nói chung nên uống khoảng 2-4 cốc nước mỗi ngày (khoảng 470 – 950ml).

Nước lọc đun sôi để nguội, nước cam, nước dừa, nước ép hoa quả tự làm, nước canh… là những thức uống lành mạnh nên khuyến khích bé uống. Hạn chế cho con uống các loại nước ngọt có ga, nước hoa quả đóng chai, trà sữa vì chúng nhiều đường, không tốt cho sự phát triển của các bé.

>>> Đọc thêm: Bảng chiều cao cân nặng của trẻ 0-10 tuổi theo chuẩn WHO

2. Sữa

Sữa là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn của trẻ 2 tuổi. Sữa cung cấp vitamin D và canxi, giúp xương cũng như răng chắc khỏe. Ước tính, trẻ lứa tuổi này cần được cung cấp 200 – 300ml tổng lượng sữa và các chế phẩm từ sữa mỗi ngày.

Không nên cho trẻ 2 tuổi uống quá nhiều sữa vì khiến con có nguy cơ bị thiếu sắt. Bởi vì uống nhiều sữa khiến trẻ không có cảm giác đói, do vậy bé ăn được rất ít. Điều này làm giảm khả năng hấp thụ sắt, gây ra một số vấn đề như kích ứng niêm mạc ruột, có máu trong phân…

3. Các vitamin và khoáng chất cần thiết trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi

Trẻ trong độ tuổi tập đi cần 700mg canxi và 600 IU vitamin D (để hấp thụ canxi) mỗi ngày. Vitamin và khoáng chất này được tổng hợp thông qua tắm nắng, ăn uống hoặc viên uống bổ sung.

Thể trạng, mức độ phơi nắng và chế độ ăn của các bé là khác nhau. Do vậy, để biết con có cần uống bổ sung vitamin D và canxi hay không, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được kê đơn. Tuyệt đối không bổ sung tùy tiện vì gây hại cho bé.

Theo các chuyên gia, với những bé ăn uống tốt, đủ chất và đa dạng thực phẩm thì không cần phải cho con uống thực phẩm bổ sung. Ngược lại, với những bé lười ăn/kén ăn, gầy gò, nên uống theo chỉ định của bác sĩ nhi khoa.

>>> Đọc thêm: Tiêu chí chọn sách cho trẻ 2 tuổi và top 10 sách hay cho bé

Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi tăng cân

Xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi hoàn toàn không khó. ILO gửi tới ba mẹ thực đơn mẫu cho con:

• Bữa sáng: 1 bát con cháo lươn nấu cà rốt, bí đỏ hoặc một miếng bánh mì nướng ăn cùng trứng và bơ đậu phộng

• Bữa ăn nhẹ buổi sáng: phô mai và táo thái lát mỏng

• Bữa trưa: lưng chén cơm nát (mềm hơn cơm người lớn ăn) ăn kèm tôm rim mặn ngọt, canh sườn non nấu rau củ, tráng miệng hồng xiêm

• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: sữa công thức hoặc sữa chua trộn hoa quả

• Bữa tối: 1 chén cơm nát ăn kèm cá hồi sốt cam, canh thịt băm cải bó xôi, tráng miệng đu đủ

• Trước khi đi ngủ: 1 cốc sữa

Xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi không phức tạp, chỉ cần ba mẹ bỏ túi một vài mẹo nhỏ trên là đã có thể đảm bảo cho con ăn ngon miệng, đủ chất. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với đội ngũ thầy cô giáo của ILO để được hỗ trợ bạn nhé!

>>> Đọc thêm: Gợi ý thực đơn 15 ngày cho bé 2 tuổi ngon và bổ dưỡng