Gợi ý thực đơn 15 ngày cho bé 2 tuổi ngon và bổ dưỡng

Việc ăn uống lành mạnh giúp bé học tập, vui chơi, tăng trưởng và phát triển. Do vậy, xây dựng thực đơn ăn uống đủ chất, cân bằng là điều quan trọng mà các bậc phụ huynh cần chú ý. ILO sẽ gợi ý ba mẹ thực đơn cho bé 2 tuổi trong bài viết sau.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi

Thực đơn cho trẻ 2 tuổi cần đảm bảo điều gì? Có thể nói giai đoạn này, các bé đang phát triển một cách nhanh chóng cả về thể chất, ngôn ngữ và tư duy, do đó ăn uống giàu chất dinh dưỡng là điều cần thiết.

Dưới đây là một số nguyên tắc cần chú ý khi bạn xây dựng thực đơn cho trẻ 2 tuổi:

1. Xây dựng khẩu phần ăn đa dạng

Đa dạng các nhóm thực phẩm là cách xây dựng cho trẻ chế độ ăn uống cân bằng và đủ chất. Bữa ăn của bé cần có đủ 4 nhóm: chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất, trong đó:

• Tinh bột: 150 – 200g (gạo, khoai lang, yến mạch, bắp…)

• Chất đạm: 120 – 150g (thịt gà, thịt lợn, thịt bò, tôm…)

• Chất béo: 30 – 40g (dầu ô liu, dầu mè, bơ, đậu phộng…)

• Rau xanh và trái cây: 150 – 200g (rau cải, rau ngót, bí đỏ, rau mồng tơi…)

>>> Đọc thêm: Trẻ 2 tuổi biếng ăn: Nguyên nhân và 9 biện pháp khắc phục

2. Thực đơn cho bé 2 tuổi cần đủ bữa

Cho bé ăn đủ bữa, tuyệt đối không cắt giảm bất kỳ bữa ăn nào của con. Với lứa tuổi này tốt nhất bạn nên xây dựng cho bé 5-6 bữa ăn gồm 3 bữa chính và 2 bữa phụ.

Trong bữa chính, bé 2 tuổi cần được ăn cùng các thành viên trong gia đình để tạo cảm giác vui vẻ và ấm áp. Đây cũng là cách giúp con ăn uống ngon miệng hơn. Bữa phụ sáng và chiều cần được xen kẽ và cách xa bữa chính. Bạn cũng có thể cho con uống thêm cữ sữa tối trước khi đi ngủ 1 giờ để bé ngủ ngon hơn.

3. Cho con ăn nhiều kiểu thức ăn

Để kích thích phản xạ nhai nuốt và hạn chế tình trạng chán ăn, ba mẹ cần khuyến khích con ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, như thức ăn dạng cục, nghiền, xay nhuyễn, băm nhỏ, thức ăn mềm có thể cầm tay…

Chú ý tăng lượng thức ăn thô cho bé theo độ tuổi. Trẻ 2 tuổi đã có thể ăn được cơm nguyên hạt như người lớn, do vậy không nhất thiết bắt con ăn cháo hay cơm nát.

4. Chế biến các món ăn phong phú

Bạn cần chế biến các món ăn cho bé 2 tuổi một cách đa dạng, bằng nhiều hình thức để bé ăn ngon miệng, như luộc, hấp, chiên, xào, nấu cháo, cơm, súp… Thường xuyên đổi bữa sẽ giúp bé cảm thấy kích thích và ăn được nhiều hơn.

5. Hạn chế thực phẩm có hại cho sức khỏe của bé

Hạn chế đưa vào thực đơn của trẻ những món không lành mạnh như nước ngọt có ga, nước hoa quả đóng chai, gà rán, xúc xích… Những thực phẩm này vốn được nhiều trẻ em yêu thích nhưng chúng không tốt cho sức khỏe và sự phát triển của con.

Ngoài những nguyên tắc trên, phụ huynh cũng cần chú ý loại bỏ các thực phẩm mà con có nguy cơ bị dị ứng ra khỏi thực đơn ăn uống.

>>> Đọc thêm: Dạy trẻ quy tắc 5 ngón tay và 4 vòng tròn để bảo vệ cơ thể

Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi

Để các bé ăn uống ngon miệng và không lâm vào cảnh chán ăn hoặc quấy khóc khi ăn, bạn cần chú trọng xây dựng thực đơn cho con. Không nhất thiết phải là những món ăn đắt đỏ, quan trọng nhất là phải thường xuyên đổi bữa để bé không ngán.

1. Thực đơn ngày 1

• Bữa sáng: cháo thịt heo

• Bữa phụ sáng: sữa tươi hoặc sữa công thức

• Bữa trưa: cơm trắng, mực xào chua ngọt, canh rau ngót thịt băm, tráng miệng quýt ngọt

• Bữa phụ chiều: sữa chua dẻo phô mai

• Bữa tối: bánh mì gối, cà ri gà, củ quả luộc, tráng miệng dưa hấu

2. Thực đơn cho trẻ 2 tuổi của Viện Dinh dưỡng ngày 2

• Bữa sáng: nui tôm thịt heo

• Bữa phụ sáng: sữa hạt

• Bữa trưa: cơm trắng, cá ba sa chiên, rau mồng tơi nấu canh tôm, tráng miệng bưởi

• Bữa phụ chiều: sữa chua hoa quả

• Bữa tối: cơm trắng, thịt bò hầm khoai tây, đậu bắp luộc, tráng miệng đu đủ

3. Thực đơn cho bé 2 tuổi ngày 3

• Bữa sáng: cháo thịt gà rau củ

• Bữa phụ sáng: váng sữa

• Bữa trưa: nui xào hải sản, rau thập cẩm, tráng miệng chuối

• Bữa phụ chiều: bánh yến mạch hoặc bánh gạo

• Bữa tối: cơm trắng, cá hồi áp chảo sốt cam, bắp cải xào, tráng miệng hồng xiêm

>>> Đọc thêm: Nguyên nhân và 7 cách trị táo bón cho trẻ 2 tuổi

4. Thực đơn ngày 4

• Bữa sáng: miến lươn hoặc cháo lươn

• Bữa phụ sáng: sữa tươi hoặc sữa công thức

• Bữa trưa: cơm trắng, cá ngừ kho thơm, canh bí đỏ nấu xương, tráng miệng thanh long

• Bữa phụ chiều: bánh khoai tây nghiền rau củ

• Bữa tối: cơm trắng, đậu hũ sốt cà, súp lơ luộc, tráng miệng xoài chín

5. Thực đơn ngày 5

• Bữa sáng: phở gà

• Bữa phụ sáng: táo

• Bữa trưa: cơm trắng, thịt kho tàu, canh cải ngồng thịt băm, tráng miệng bánh flan

• Bữa phụ chiều: sữa chua nếp cẩm

• Bữa tối: cơm trắng, cá kho, rau dền luộc, tráng miệng nhãn bỏ hạt

6. Thực đơn ngày 6

• Bữa sáng: cháo bồ câu

• Bữa phụ sáng: chuối

• Bữa trưa: pizza thịt hoặc hải sản, tráng miệng cam

• Bữa phụ chiều: sữa tươi

• Bữa tối: cơm trắng, thịt ram mặn ngọt, rau cải xoăn xào, tráng miệng lê

7. Thực đơn cho bé 2 tuổi ngày 7

• Bữa sáng: bún cá

• Bữa phụ sáng: sữa hạt hoặc sữa công thức

• Bữa trưa: cơm trắng, tôm sốt chua ngọt, canh bí nấu thịt băm, tráng miệng quýt

• Bữa phụ chiều: bánh bao

• Bữa tối: cơm trắng, cá thu sốt cà, rau cải bó xôi luộc, tráng miệng bánh bông lan

8. Thực đơn ngày 8

• Bữa sáng: bánh mì ốp la

• Bữa phụ sáng: sinh tố bơ

• Bữa trưa: cơm trắng, bò kho, rau cải luộc, tráng miệng táo

• Bữa phụ chiều: bánh ngũ cốc

• Bữa tối: nui hải sản, rau củ quả ăn kèm, chuối

>>> Đọc thêm: Vận động thô là gì và làm thế nào để phát triển kỹ năng vận động thô

9. Thực đơn trong tuần cho trẻ 1-2 tuổi ngày 9

• Bữa sáng: bún bò Huế

• Bữa phụ sáng: sữa chua trộn hoa quả

• Bữa trưa: cơm trắng, trứng rán, canh riêu cua mồng tơi, tráng miệng dưa lưới

• Bữa phụ chiều: tàu hũ

• Bữa tối: cháo thịt gà hạt sen, tráng miệng nho bỏ hạt

10. Thực đơn ngày 10

• Bữa sáng: há cảo hấp

• Bữa phụ sáng: bánh bông lan trứng chà bông

• Bữa trưa: cơm trắng, canh bầu nấu tôm, cua hấp, tráng miệng vú sữa

• Bữa phụ chiều: sữa công thức hoặc sữa hạt

• Bữa tối: cơm trắng, chả trứng hấp nấm mèo, canh cải bẹ xanh tôm tươi, tráng miệng táo

11. Thực đơn cho bé 2 tuổi ngày 11

• Bữa sáng: cháo hải sản bông cải xanh

• Bữa phụ sáng: đu đủ

• Bữa trưa: gà nấu lagu ăn cùng bánh mì, tráng miệng măng cụt

• Bữa phụ chiều: pancake

• Bữa tối: cơm trắng, đậu hũ non trứng muối, đậu que xào thịt bò, tráng miệng dưa hấu

12. Thực đơn cho bé 2 tuổi ngày 12

• Bữa sáng: bánh canh chả cá

• Bữa phụ sáng: thanh long

• Bữa trưa: cơm trắng, sườn hầm đậu Hà Lan, canh mồng tơi nấu tôm, tráng miệng nho bỏ hạt

• Bữa phụ chiều: váng sữa

• Bữa tối: cơm trắng, cá hồi sốt bơ tỏi, canh rau má thịt băm, tráng miệng thanh long

>>> Đọc thêm: Dạy kỹ năng sống cho trẻ 4 tuổi: 10 kỹ năng quan trọng

13. Thực đơn ngày 13

• Bữa sáng: cháo đậu xanh trứng cút bí đỏ

• Bữa phụ sáng: bánh pudding sữa chua dẻo

• Bữa trưa: cơm, bò nấu ngũ vị, cải thìa xào dầu hào, tráng miệng cam

• Bữa phụ chiều: chè đậu đen

• Bữa tối: cơm, sườn om củ cải, canh bầu nấu tôm khô, tráng miệng lê

14. Thực đơn ngày 14

• Bữa sáng: bánh cuốn chả

• Bữa phụ sáng: sữa chua nha đam

• Bữa trưa: cơm trắng, thịt kho trứng cút, đậu đũa xào mè, tráng miệng chè đậu xanh

• Bữa phụ chiều: bánh flan bí đỏ phô mai

• Bữa tối: bánh canh ngũ sắc nấu tôm thịt, tráng miệng sinh tố hoa quả

15. Thực đơn cho bé 2 tuổi ngày 15

• Bữa sáng: súp cua bí đỏ

• Bữa phụ sáng: bánh panna cotta vị đào

• Bữa trưa: cơm gà, canh rau dền đỏ tôm khô, tráng miệng đu đủ

• Bữa phụ chiều: chè đậu xanh cốt dừa

• Bữa tối: cháo đậu hũ trứng cút rau dền xanh, tráng miệng hồng

>>> Đọc thêm: Bật mí 12 cách dạy con của người Nhật khiến cả thế giới ngưỡng mộ

Gợi ý món ngon cho bé 2 tuổi

Trên đây là thực đơn cho bé 2 tuổi đa dạng, phong phú và dễ áp dụng. Ngoài việc áp dụng theo thực đơn dinh dưỡng cho bé 2 tuổi, bạn cũng cần chú ý tới việc chế biến món ăn sao cho ngon và hợp khẩu vị của con.

Sau đây, ILO gửi tới ba mẹ cách chế biến một số món ăn cho trẻ 2 tuổi:

1. Thịt viên sốt cà chua trong thực đơn cho bé 2 tuổi

Trong các món ăn cho trẻ 2 tuổi, thịt viên sốt cà chua được nhiều bé ưa chuộng. Món ăn này ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

• 100g thịt heo xay hoặc băm nhỏ, 2 quả cà chua vừa, 15g nấm hương, 1/3 củ hành tây, 1 tép tỏi

• Gia vị: muối, đường, tương cà, dầu hào, nước mắm, dầu ăn…

Cách làm:

• Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút cho nở rồi thái nhỏ. Trộn thịt xay, nấm hương cùng gia vị và vo thành các viên nhỏ vừa ăn.

• Làm nóng chảo. Cho một ít dầu ăn vào rồi cho thịt viên vào chiên sơ để thịt săn lại sau đó trút thịt ra đĩa.

• Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn rồi phi tỏi thơm và cho cà chua cùng hành tây vào xào. Khi cà chua đã nhừ, bạn đổ thêm chút nước vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn (chú ý nêm nhạt hơn người lớn).

• Tiếp đến, cho phần thịt đã chiên sơ vào phần sốt cà này, đun cho tới khi nước sốt sệt là được.

2. Cá hồi áp chảo

Thực đơn cho bé 2 tuổi không thể thiếu các món cá. Đặc biệt, cá hồi là một trong những siêu thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu dành cho trẻ nhỏ mà ba mẹ không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:

• 100g cá hồi, 30ml nước cam, 1/2 miếng bơ lạt nhỏ, 15ml rượu trắng, 1 tép tỏi

• Gia vị: dầu ô liu, muối, đường, bột bắp hoặc bột năng, nước mắm…

Cách làm:

• Cá hồi rửa với rượu trắng để khử mùi tanh rồi dùng giấy thấm cho ráo nước và thái miếng vừa ăn.

• Cho chảo chống dính lên bếp. Bỏ bơ vào đun nóng chảy, sau đó áp chảo các mặt cá cho vàng 2 mặt rồi gắp ra đĩa.

• Cũng chiếc chảo đó, bạn cho tỏi vào phi thơm rồi đổ nước cam vào đun sôi. Tiếp đó cho cá hồi đã áp chảo cùng các gia vị vào nấu trong vòng 7-10 phút. Cuối cùng lấy một ít bột bắp hòa cùng nước rồi đổ vào nồi cá, nấu cho tới khi nước sốt sệt lại là được.

>>> Đọc thêm: 6 quy tắc đơn giản giúp bé học đánh vần tiếng Anh dễ dàng

3. Đậu hũ sốt thịt băm

Thi thoảng bạn hãy đổi bữa cho con để kích thích vị giác và giúp bé ăn ngon miệng hơn bằng món đậu hũ sốt thịt băm. Đây là món dễ làm nhưng được nhiều bé yêu thích.

Nguyên liệu:

• 30g thịt heo bằm nhỏ, 30g đậu hũ non, 2 quả cà chua, 1/3 ớt quả chuông, 1/2 củ hành tây

• Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tương cà…

Cách làm:

• Đậu hũ non rửa sạch và cắt thành từng khối vừa ăn; thịt heo ướp gia vị cho vừa miệng.

• Ớt chuông, cà chua và hành tây rửa sạch; ớt chuông và hành tây đem thái hạt lựu, cà chua bằm nhỏ.

• Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi lên. Sau đó đảo thịt băm cho săn lại. Tiếp đến thêm cà chua, ớt chuông, hành tây cùng các gia vị vào.

• Cuối cùng bạn cho đậu hũ non vào. Dùng đũa dàn nhẹ nhàng để đậu ngấm nước sốt mà không bị nát. Đun thêm 3-5 phút cho đậu chín thì tắt bếp.

ILO vừa gửi tới ba mẹ thực đơn cho bé 2 tuổi cũng như gợi ý cách chế biến một số món ngon. Bạn áp dụng để con có những bữa ăn ngon miệng và đủ chất nhé!