5 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn ngon, chóng lớn

Có nhiều cách nấu cháo trứng gà cho bé. Điều quan trọng nhất là bạn phải biết kết hợp thực phẩm nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất để trẻ phát triển khỏe mạnh. Nếu bạn đang băn khoăn, hãy cùng ILO khám phá 5 công thức cháo trứng gà cho bé ăn dặm sau đây.

5 cách nấu cháo trứng gà cho bé

1. Cháo trứng gà kết hợp với bí đỏ

Cháo trứng gà nấu cùng bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp bé dễ tiêu hóa, bổ sung vitamin A tốt cho mắt và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Nguyên liệu

• 40g gạo tẻ (khoảng 2 thìa canh).

• 1 quả trứng gà ta.

• 30g bí đỏ (khoảng 2 thìa canh bí đỏ nghiền).

• 300ml nước (hoặc nước hầm xương để tăng dinh dưỡng).

• 1 thìa cà phê dầu oliu hoặc dầu ăn cho bé.

Cách làm

Bước 1: Nấu cháo

• Bạn vo sạch gạo, ngâm khoảng 30 phút để gạo mềm hơn.

• Cho gạo và nước vào nồi, nấu trên lửa nhỏ đến khi cháo nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị bí đỏ

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi hấp chín hoặc luộc mềm.

• Dùng thìa tán nhuyễn hoặc xay mịn để bé dễ ăn.

Bước 3: Nấu cháo với bí đỏ và trứng

• Khi cháo đã nhuyễn, thêm bí đỏ nghiền vào, khuấy đều.

• Đập trứng ra bát, đánh tan rồi từ từ đổ vào cháo, khuấy đều để trứng không bị vón cục.

• Nấu thêm 2 – 3 phút cho trứng chín hoàn toàn. Sau đó, bạn tắt bếp, thêm dầu oliu hoặc dầu ăn cho bé, khuấy đều.

• Để cháo nguội bớt rồi cho trẻ thưởng thức.

>>> Xem thêm: 7 cách nấu cháo bào ngư cho bé ngon mê ly

2. Nấu cháo trứng gà với rau gì cho bé? Nấu cùng rau ngót

Món cháo này không chỉ dễ ăn mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho trẻ.

Nguyên liệu

• 40g gạo tẻ.

• 1 quả trứng gà.

• 30g rau ngót (một nắm nhỏ).

• 200ml nước (hoặc nước hầm xương).

• 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé.

Cách làm

Bước 1: Nấu cháo

• Mẹ vo sạch gạo, cho vào nồi cùng 200ml nước, nấu nhừ trên lửa nhỏ khoảng 20 – 30 phút. Nếu dùng nồi áp suất hoặc nồi cháo chậm, bạn có thể điều chỉnh thời gian phù hợp.

Bước 2: Sơ chế rau ngót

• Rau ngót rửa sạch, vò nhẹ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn. Có thể trụng qua nước sôi trước để rau bớt hăng.

Bước 3: Thêm rau vào cháo

• Khi cháo đã nhừ, bạn cho rau ngót vào, khuấy đều và nấu thêm 3 – 5 phút cho rau chín mềm.

Bước 4: Thêm trứng

• Đập trứng ra bát, đánh tan. Sau đó, bạn đổ trứng từ từ vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để trứng hòa quyện mà không bị vón cục.

• Nấu thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào cháo, khuấy đều.

• Bạn để cháo nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức.

>>> Đọc thêm: Thực đơn cho trẻ mầm non đầy đủ chất giúp con ăn ngon miệng

3. Cháo trứng gà cho bé ăn dặm cùng cà rốt

Cháo trứng gà và cà rốt là một món ăn đơn giản nhưng giàu giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Trứng gà chứa protein, cung cấp năng lượng và có nhiều vitamin D, giúp bé hấp thụ canxi tốt hơn. Trong khi đó, cà rốt là nguồn beta-carotene dồi dào, có tác dụng tăng cường thị lực và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Nguyên liệu

• 40g gạo tẻ.

• 1 quả trứng gà ta.

• 30g cà rốt (khoảng 1/4 củ).

• 250ml nước (hoặc nước hầm xương).

• 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé.

Cách làm

Bước 1: Nấu cháo

• Vo sạch gạo, ngâm nước 15 – 20 phút để cháo nhanh mềm.

• Cho gạo vào nồi cùng 250ml nước, nấu đến khi hạt cháo bung mềm. (Mẹ có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian).

Bước 2: Sơ chế cà rốt

• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhỏ hoặc hấp chín và nghiền nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo với cà rốt

• Khi cháo đã nhừ, thêm cà rốt vào nấu chung khoảng 5 phút để cà rốt mềm hơn và hòa quyện vào cháo.

Bước 4: Thêm trứng gà

• Đập trứng ra bát, đánh tan.

• Giảm nhỏ lửa, từ từ rót trứng vào nồi cháo, vừa rót vừa khuấy đều để trứng tan và không bị vón cục. Đun thêm 2 – 3 phút cho trứng chín hoàn toàn.

• Tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé để tăng độ béo và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

• Để cháo nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

>>> Xem thêm: Top 6 loại sữa tăng chiều cao cho bé 5 tuổi được đánh giá tốt nhất

4. Nấu cháo trứng gà với rau mồng tơi cho bé

Cháo trứng gà cho bé nấu cùng rau mồng tơi và tôm là một món ăn dặm giàu dưỡng chất, giúp trẻ phát triển toàn diện. Tôm giàu canxi và protein, trong khi mồng tơi bổ sung chất xơ cùng vitamin A hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường thị lực. Mẹ hãy thử ngay nhé!

Nguyên liệu

• 40g gạo tẻ.

• 1 quả trứng gà ta.

• 30g tôm tươi (khoảng 2 – 3 con tôm nhỏ).

• 20g rau mồng tơi (vài lá nhỏ).

• 250ml nước (hoặc nước hầm xương).

Cách làm

Bước 1: Nấu cháo

• Vo sạch gạo, ngâm nước 15 – 20 phút cho mềm.

• Cho gạo vào nồi cùng 250ml nước, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn lột vỏ tôm, bỏ đầu, rút chỉ đen rồi rửa sạch. Sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.

• Với rau mồng tơi, bạn nhặt lá non, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Xào tôm

• Cho một ít dầu vào chảo, xào sơ tôm băm đến khi chín và thơm.

Bước 4: Nấu cháo với tôm và rau

• Khi cháo đã nhừ, bạn thêm tôm vào, khuấy đều và nấu thêm 3 phút.

• Tiếp theo, cho rau mồng tơi vào, đảo đều, đun thêm 2 phút cho rau chín mềm.

Bước 5: Thêm trứng gà

• Đập trứng vào bát, đánh tan.

• Giảm nhỏ lửa, từ từ đổ trứng vào cháo, khuấy đều để trứng hòa quyện và không bị vón cục.

• Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp. Để cháo nguội bớt rồi múc ra tô cho bé thưởng thức.

>>> Đọc thêm: Top 6 loại sữa tăng chiều cao cho bé 5 tuổi được đánh giá tốt nhất

5. Cháo trứng gà cho bé nấu cùng đậu hũ non

Món cháo này vừa bổ dưỡng vừa có kết cấu mềm mịn, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu

• 40g gạo tẻ.

• 1 quả trứng gà ta.

• 30g đậu hũ non (khoảng 1/4 miếng nhỏ).

• 250ml nước (hoặc nước hầm xương).

• 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé.

Cách làm

Bước 1: Nấu cháo

• Bạn vo gạo kỹ rồi ngâm nước 15 – 20 phút để cháo nhanh mềm.

• Cho gạo vào nồi cùng 250ml nước, nấu đến khi hạt cháo bung nở, nhừ mềm.

Bước 2: Sơ chế đậu hũ non

• Đậu hũ non rửa qua nước sạch, sau đó dùng thìa tán nhuyễn hoặc cắt nhỏ.

Bước 3: Thêm đậu hũ non vào cháo

• Khi cháo đã nhừ, bạn cho đậu hũ non vào nồi, khuấy nhẹ để đậu hũ hòa quyện với cháo. Nấu thêm khoảng 3 – 5 phút để đậu hũ chín mềm.

Bước 4: Thêm trứng gà

• Đập trứng vào bát, đánh tan.

• Giảm nhỏ lửa, từ từ đổ trứng vào cháo, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng không bị vón cục.

• Nấu thêm khoảng 2 phút để trứng chín hoàn toàn. Sau đó, bạn tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn để tăng độ béo cho món cháo.

• Để cháo nguội bớt rồi múc ra cho bé thưởng thức.

>>> Xem thêm: 9 cách làm bánh flan cho bé từ 6 tháng ăn dặm

Bí quyết nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo trứng gà là món ăn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Để món cháo trứng gà ngon và không bị tanh, mẹ có thể áp dụng những bí quyết sau:

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon, kết hợp hạt và rau củ

Nguyên liệu cần đảm bảo tươi sạch để bát cháo thơm ngon và hấp dẫn. Nếu có thể, mẹ hãy dùng trứng gà ta tươi để có vị béo ngậy và ngon hơn.

Kết hợp các loại hạt hữu cơ giàu dinh dưỡng và rau củ tươi để tạo vị ngọt tự nhiên. Hạt nên được ngâm trước cho mềm, tùy theo độ ăn thô của bé mà để nguyên hạt hoặc xay nhỏ trước khi nấu.

2. Bảo quản trứng gà đúng cách

Để trứng gà giữ được độ tươi ngon, mẹ cần lưu ý bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nếu không sử dụng ngay, mẹ có thể bảo quản trứng trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 – 7°C, đặt trứng vào khay với đầu to hướng lên trên để giúp lòng đỏ luôn nằm ở vị trí trung tâm, giữ trứng tươi lâu hơn.

Không rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh vì lớp màng bảo vệ tự nhiên trên vỏ giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập. Khi sử dụng, mẹ kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách thả vào nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy, còn trứng hỏng sẽ nổi lên. Nếu bảo quản đúng cách, trứng có thể sử dụng an toàn trong vòng 3 – 4 tuần.

3. Cách nấu cháo trứng gà cho bé không bị tanh

Trong quá trình sơ chế trứng, bạn nên đập trứng vào bát, đánh tan trước khi cho vào cháo để trứng hòa quyện tốt hơn. Khi cháo sôi lăn tăn, hạ nhỏ lửa rồi từ từ đổ trứng vào. Không nên cho trứng vào cháo đang sôi mạnh vì sẽ dễ bị vón cục và tanh.

>>> Đọc thêm: Top 8 sản phẩm ngũ cốc ăn sáng cho bé giàu dưỡng chất

4. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm cùng các loại thịt

Có 2 cách sơ chế thịt để đảm bảo thịt không bị vón cục:

• Cách 1: Mẹ băm nhỏ thịt, thêm chút nước lọc khuấy đều để thịt tơi ra, khi nấu sẽ không bị vón cục.

• Cách 2: Mẹ cho thịt vào cháo nấu chín rồi vớt ra băm nhuyễn. Nếu bé chưa ăn thô tốt, mẹ có thể xay thịt cùng chút nước lọc rồi nấu cùng cháo.

5. Cách xử lý thực phẩm tanh

Khi nấu cháo trứng gà với các loại thực phẩm tanh như cá, tôm… thì mẹ sơ chế sạch, hấp hoặc luộc với gừng, hành hoặc sả để khử mùi tanh. Sau đó, mẹ gỡ thịt, xào sơ với hành băm để tăng hương vị.

Lưu ý: Cá hồi và các loại cá nhiều mỡ nên áp chảo với hành băm, không cần thêm dầu. Nên áp chảo nhanh để giữ độ ngọt tự nhiên.

6. Thêm rau vào đúng thời điểm

Khi cho rau vào cháo, bạn không nên nấu quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng. Với một số loại rau như rau ngót, chùm ngây… nên trần qua nước sôi trước khi xay để không bị hăng.

7. Bổ sung dầu ăn hợp lý

Khi tắt bếp, mẹ thêm chút dầu ăn và khuấy đều trước khi múc cháo cho bé. Nếu đã xào thịt, tôm với hành trước đó, mẹ không cần thêm dầu ăn cho bé nữa. Khi xào, có thể dùng dầu hạt cải vì chịu được nhiệt cao.

Áp dụng những bí quyết trên sẽ giúp mẹ nấu được bát cháo trứng gà cho bé kết hợp nhiều nguyên liệu thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

>>> Xem thêm: Top 8 sản phẩm ngũ cốc ăn sáng cho bé giàu dưỡng chất

Khi nào trẻ ăn được trứng gà?

Trẻ có thể bắt đầu ăn trứng gà từ 6 tháng tuổi, khi bước vào giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, lúc này bé chỉ nên ăn lòng đỏ trứng, vì lòng trắng dễ gây dị ứng. Mẹ có thể bắt đầu với 1/4 lòng đỏ trứng trộn vào cháo và nấu chín kỹ. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng như nổi mề đay, khó thở hoặc tiêu chảy, cần ngừng ăn ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Từ 1 tuổi trở lên là bé có thể ăn cả lòng trắng trứng, nhưng vẫn nên theo dõi phản ứng của cơ thể. Từ 2 tuổi trở lên, con có thể ăn trứng nguyên quả.

Hy vọng 5 công thức cháo trứng gà cho bé trên đây sẽ giúp mẹ có thêm nhiều lựa chọn để bé yêu luôn hào hứng với mỗi bữa ăn.

>>> Xem thêm: Top 9 thực phẩm giàu canxi cho bé “tăng vọt” chiều cao